オオムギ
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抗酸化物質、酵素（特にS.O.D.）が豊富に含まれます。 たんぱく質、カルシウム、カリウム、マグネシウムをはじめとする栄養素が豊富に含まれています。 あまり語られない特徴のひとつは、そのアルカリ化物質としてのパワー。ナトリウム、カリウム、カルシウム、 マグネシウムといった中和ミネラルを含むため、体内のpHレベルを管理するのに役立ちます。こういった ミネラルは酸性物質を中和し、健康な酸アルカリバランスを維持する助けとなります。 健康上の利点： 何種類かのガン予防に有益（タンパク質分解酵素抑制成分により、腸内での様々な発癌 物質の活動を抑制するため）
